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Bologna City of Food

Iiniziativa a cura di EXBO per la valorizzazione delle eccellenze del territorio in chiave internazionale.

24/03/2014 dalle 16:00 alle 18:30

Dove Oratorio di San Filippo Neri, Via Manzoni 5 - Bologna

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PROGRAMMA

Il Manifesto "Bologna Città del Cibo"

Intervengono:

  • Virginio Merola, Sindaco di Bologna
  • Ivano Dionigi, Rettore dell’Università di Bologna
  • Andrea Segrè, Presidente CAAB – Centro Agroalimentare Bologna
  • Giorgio Tabellini, Presidente Camera di Commercio di Bologna
  • Marino Golinelli, Presidente Fondazione Marino Golinelli
  • Duccio Campagnoli, Presidente BolognaFiere
  • modera: Roberto Grandi

Le azioni

  • Duccio Caccioni, CAAB
  • Giampaolo Amadori, Fondazione Alma Mater
  • Roberto Grandi, Bologna City Branding

I Progetti

Alcuni progetti che fanno di Bologna la città del cibo. Patrizio Roversi intervista i protagonisti

1. Riqualificazione dei mercati cittadini: il caso del Mercato di Mezzo

  • Tiziana Primori, Direttore Coop Adriatica
  • Francesco Ripa di Meana/Adriano Turrini, Direttore Azienda USL di Bologna

2. l musei del cibo: l'esempio del Museo del Gelato

  • Valentina Righi, Communication Manager Carpigiani

3. Orti urbani

  • Giorgio Prosdocimi Gianquinto, Docente di orticoltura e floricoltura - Università di Bologna
  • Enza Negroni, Regista – Presidente Associazione D.E-R Documentaristi Emilia-Romagna

4. Dalle torri ai tortellini: gli chef bolognesi si raccontano

  • Marcello Leoni e Vincenzo Cappelletti, Associazione Tour Tlen

5. I sapori della tradizione locale

  • Gianluca Veronesi, Festival Patata in BO e Associazione dei Salsamentari
  • Luciano Sita, Nomisma e Associazione dei Salsamentari
  • Corradino Marconi, Presidente Consorzio Mortadella Bologna

6. Il biologico tra produzione e ristorazione

  • Diego Pagani, Presidente Conapi
  • Lucio Cavazzoni, Presidente Alcenero & Mielizia

7. Master in food & wine

  • Massimo Bergami, Consigliere Delegato di Alma Graduate School

 

Ingresso libero.

 

Per informazioni:

Urban Center Bologna

citybrand@urbancenterbologna.it

Tel. 051 2194855